Ambiti d'uso

1. s. gastr./enol. polpette di carne, preparate con varie spezie, fritte o cotte (Osiris, primo decennio del XXI sec.; Equivalente ungh. húsgombóc.)
2. s. gastr./enol. (✶) cotolette farcite di prosciutto e formaggio, con contorno di maccheroni (siti Internet (come p.es. //tomakonyha.blogspot.com/2007/10/polpetti-gngylt-karaj-milni…), primo decennio del XXI sec.; Pietanza inventata da cuochi ungheresi; la somiglianza del contorno di maccheroni ai tentacoli dei polipi potrà essere all’origine della probabile contaminazione dei termini polpetta e polpetto. (www.gusto.hu/cikk/php?OLDAL=1&CIKK_ID=753; http://tomakonyha.blogspot.com/2007/10/polpetti-gngylt-karaj-milni…))

La forma proviene dalla voce italiana polpetta