Ambiti d'uso

1. s. gastr./enol. Piatto della Francia meridionale e del Mediterraneo a base di carne aggiunta a un fondo di cipolla, pomodoro, ecc., fritto in olio e cotto molto lentamente in un recipiente chiuso; la carne così cotta. (OEDonline (1993; ultimo accesso 11/12/2024), 1889)

Altre forme derivate da "stufato" nella stessa lingua

1. stufata

La forma proviene dalla voce italiana stufato