Ambiti d'uso

1. s. f. mil. (✝) Cantinetta da trasporto. (GR en ligne, TLF, 2. 1877 - Ultimo accesso: 16/04/2024, 1680; )
2. s. f. mil.,traff./trasp. Baule da viaggio (per ufficiali). (GR, TLF, 2. 1877, 1689; )
3. s. f. mil. Spaccio di tabacco per le truppe. (GR, TLF, 2. 1877, 1720; )
4. s. f. gastr./enol.,mil. Spaccio di vino e birra per i soldati. (GR, TLF, 2. 1877, 1740; )
5. s. f. gastr./enol. Spaccio alimentare in una collettività. (GR, TLF, 2. 1877, 1845; )
6. s. f. gastr./enol. Mensa in una fabbrica o in un’azienda. (GR, TLF, 2. 1877, 1866; )
7. s. f. gastr./enol. Servizio, solitamente sovvenzionato, che prepara e distribuisce pasti per una comunità e li serve in una mensa, in un ristorante aziendale, in un self-service. (GR en ligne - Ultimo accesso: 16/04/2024, 1960-)

La forma proviene dalla voce italiana cantina In lavorazione