VINO COTTO s. m. In lavorazione

  • gastr./enol., Vino, in uso spec. nel Mezzogiorno italiano, ottenuto da mosto cui è stato aggiunto il 3-4% di mosto concentrato mediante riscaldamento a fuoco diretto in caldaie di rame; vino brulé. ((DEI). , Av. 1365 ; s.m.,)

Lingue germaniche Significati totali: 1 Forme totali: 1
Inglese Inglese Gran Bretagna
  • 1 forma in lavorazione
  • 1 significato
Vedi le forme
vino cottoIn lavorazione (1 significato)

Legenda

Tipi di prestito

forma: italianismo diretto

forma: italianismo indiretto

forma: prestito incerto

forma: formazione ibrida

forma: formazione imitativa su modello italiano

forma: italianismo di secondo grado

forma: da assegnare

Simboli

non più in uso

arcaico/desueto

neologismo

significato innovativo