Ambiti d'uso

1. avv. gastr./enol. (✶) detto di cibo, prevalentemente di pasta: moderatamente cotto, in modo da conservare una gradevole consistenza (menu dei ristoranti, ricette in Internet ecc., inizio XXI sec.; Non figura nelle nostre fonti scritte ma frequentissimo sulle pagine ungheresi di Internet, parallelamente esiste anche il calco-traduzione indigeno fogkemény (usato in frasi come: A tésztát fogkeményre főzzük 'la pasta viene cotta al dente').)

La forma proviene dalla voce italiana al dente