Ambiti d'uso

1. s. gastr./enol.,scienze nat. mollusco marino dei Cefalopodi (Loligo vulgaris), commestibile, con corpo bianco roseo punteggiato di scuro e prolungato in dieci tentacoli, che, in caso di pericolo, emette un liquido nero che intorbida l'acqua (Borovszky 1897, Godelli 1938-39, Osiris, ?; Borovszky 1897, Godelli 1938-39, Osiris; La forma (oggi poco usata) kalmár risalente a tempi precedenti, secondo ÉKSz, è di origine latina, mentre Osiris la ritiene di origine greco-latina con eventuale mediazione francese.)

La forma proviene dalla voce italiana calamaro In lavorazione