OIM
Osservatorio degli Italianismi nel Mondo
Bombi 2014
Bibliografia:
Raffaella Bombi, Italicità, food e slow food. Una nuova dimensione culturale ed espressiva, in Bombi/Orioles 2014, pp. 65-75.
Lingua della risorsa: Italiano
Livello di affidabilità della fonte: Fonte autorevole
Anno: 2014
Ambito d'uso: gastronomia/enologia
Tipo: Studio