OIM

Haller 2009

Bibliografia:

Hermann Haller, Shrimp Fra Diavolo e chicken Scarpariello: italiano e italianismi nella cucina dei menu dei ristoranti newyorkesi, in C. Robustelli, G. Frosini (a cura di), Storia della lingua e storia della cucina. Parole e cibo: due linguaggi per la storia della società italiana, Firenze, Cesati, 2009, pp. 703-715.

Lingua di interesse: Inglese Stati Uniti

Lingua della risorsa: Italiano

Livello di affidabilità della fonte: Fonte autorevole

Anno: 2009

Ambito d'uso: gastronomia/enologia

Tipo: Studio