OIM

Malouin/Schreber 1769

Bibliografia: Paul Jacques Malouin (Vf.), Daniel Gottfried Schreber (Hrsg.), Ausführliche Beschreibung der Müller- Nudelmacher- und Beckerkunst: Nebst der kurzgefaßten Geschichte des Brodtbackens und einem Wörterbuche dieser Künste, Leipzig: Johann Jacob Kanter 1769; consultabile online: https://www.digitale-sammlungen.de/de/view/bsb10230538?page=2,3.

Lingua di interesse: Tedesco

Lingua della risorsa: Tedesco

Livello di affidabilità della fonte: Fonte divulgativa

Anno: 1769

Ambito d'uso: gastronomia/enologia

Tipo: Altro